| 材料準備 : | 份量: 2份
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| 製作步驟 : | 做法 1. 先將甘筍切粒、薯仔去皮切粒備用 2. 將木魚碎及清水下鍋，大火滾5分鐘 3. 用篩隔走木魚碎成木魚汁 4. 加入牛柳肉中慢火炆煮60分鐘 5. 取出牛肉，切出1/4再切粒回鍋，其餘留待下餐食用 6. 加入薯仔粒、甘筍粒炆10分鐘 7. 再加入毛豆仁及西蘭花煮5分鐘 8. 加入糖調味，有需要時加入生粉水打獻 9. 另將胚芽米及清水混合隔水蒸20分鐘 10. 將薯仔牛肉淋於胚芽米飯上即成 營養話你知: 若要節省時間可以牛肉碎取待炆牛肉，唯脂肪比例相對較高。 煮食小貼士: 牛肉是血鐵質的重要來源，不宜完全從幼兒飲食中剔除。 |
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